Kawista

KAWISTA (Limonia acidissima)

Klasifikasi ilmiah:

Kingdom         : Plantae

Divisi               : Magnoliophyta

Kelas               : Magnoliopsida

Ordo                : Sapindales

Famili              : Rutaceae

Genus              : Limonia

Spesies            : Limonia acidissima

            Buah Kawista atau yang juga dikenal dengan buah Kawis ini aslinya berasal dari India. Pohon Kawista tumbuh alami di daerah India, Sri Langka, Myanmar, dan Indocina, kemudian menyebar hingga ke Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia buah ini identik dengan kota Rembang dan  buah ini termasuk buah langka,  maka tidak jarang jika banyak orang yang tidak mengetahui buah tersebut.

            Pohon Kawista ini merupakan tanaman dataran rendah di daerah tropis dengan kondisi tanah yang kering, dan mampu tumbuh hingga pada ketinggian 400 m dpl. Pohonnya tumbuh lambat dan tidak akan menghasilkan buah sampai berumur 15 tahun atau lebih. Memiliki akar tunggang. Kulit batangnya bertekstur kasar, batangnya relatif kecil dan bisa mencapai tinggi hingga 12 meter dengan cabang dan ranting yang ramping, serta memiliki kebiasaan meluruhkan daunnya. Cabang pohon Kawista biasanya ditumbuhi duri, duri ini tajam dan lurus serta panjangnya mencapai 4 cm. Kayu kawista berwarna putih kekuningan, keras, agak berat, dan berserat kasar.

Daunnya majemuk berukuran panjang hingga 12 centimeter, bersirip ganjil dengan rakis dan tangkainya yang bersayap sempit, anak daunnya berhadapan (dua sampai tiga pasang), anak daun ujung berbentuk bundar telur sungsang, panjangnya sampai 4 cm dan memiliki kelenjar minyak.

Gambar bunga Kawista

Bunga jantan dan bunga sempurnanya berbilang lima, biasanya bergerombol dengan warna putih, hijau atau lembayung-kemerahan, terletak di ketiak daun atau di ujung ranting.

 

Gambar buah Kawista

Buahnya betipe buah buni, berdiameter sampai 10 cm (berbentuk bulat, kulitnya keras dan permukaannya bersisik berwarna putih-krem sedikit coklat kehijauan). Daging buahnya berserabut berwarna coklat kehitaman, beraroma harum-segar dan berisi banyak biji yang berlendir. Bijinya berukuran  panjang  5-6 mm, berbulu, berkeping biji dua dan tebal serta berwarna hijau. Perkecambahan biji buah Kawista ini adalah epigeal.

Kandungan daging buah Kawista kira-kira sepertiga dari keseluruhan buah. Kandungan pektin buah segarnya adalah 3-5%. Setiap 100 gram daging buah yang dapat dimakan mengandung: 74 gram air, 8 gram protein, 1.5 gram lemak, 7.5 gram karbohidrat dan 5 gram abu. Daging buah yang kering mengandung 15% asam sitrat dan sejumlah kecil asam-asam kalium, kalsium dan besi.

 

Hasil olahan buah Kawista

Buah Kawista ketika masak akan jatuh dengan sendirinya dari pohon. Buah ini bisa dimakan secara langsung sebagai buah, atau bisa juga daging buah yang matang dapat dicampur dengan gula. Di Indonesia buah ini dapat diolah menjadi sirup Kawista atau yang disebut juga dengan “The Java Cola” dan dodol buah Kawista yang merupakan buah tangan ciri khas dari Kota Rembang . Namun di negara Sri Langka, buah ini dijadikan krim Kawista yang menjadi salah satu komoditas ekspor.

Manfaat buah Kawista yang matang yaitu sebagai obat penurun panas, sakit perut, serta dimanfaatkan sebagai tonikum. Kulit batang Kawista dalam berbagai ramuan obat tradisional digunakan untuk mengobati haid yang berlebihan, gangguan hati, mengatasi mual-mual, dan dapat juga untuk mengobati luka akibat gigitan dan sengatan serangga. Kayu Kawista dapat digunakan sebagai bangunan rumah dan barang kerajinan. Getah dari kulit kayu Kawista yang dikumpulkan juga memiliki manfaat obat, yaitu digunakan sebagai pengganti gom Arab.

Referensi:

http://alamendah.wordpress.com/2010/02/08/pohon-kawista-kawis-yang-kurang-populer/

http://duniatanaman.com/kawista-buah-cola-dari-jawa.html

http://rembangnews.wordpress.com/tag/kawis-buah-khas-rembang/

http://www.naturindonesia.com/tanaman-pangan/tanaman-buah-dan-sayuran-k/746-kawista.html

http://zipcodezoo.com/Animals/L/Limonia_acidissima/